Das alte leidige Thema.... aber ich habe einen Tip meiner Oma fuer euch!
JEDER Backoffen wird sauber, wenn man folgendes macht:

Ein verschmutzter Backofen wird wieder sauber, wenn man etwas Salz hineinstreut und es so lange erhitzt, bis das Salz braun wird. Danach mit einem Küchentuch ausreiben und den Ofen wie gewohnt auswaschen.

Ausprobieren! Es funktioniert wirklich!

In besonders hartnaeckigen Faellen:
Boden des Backofens gut mit Salz ausstreuen, dazu in eine feuerfeste Form lauwarmes Wasser und einen großzügigen Schuss Spülmittel dazu. Herd auf 100 Grad aufheizen, so ca. 30 Min. lang einwirken lassen. Dann einfach auswischen- feuchtes Tuch... und alles ist blitzblank!